Quoi de mieux qu’un bon repas ? Des recettes qui enchantent le palais, des saveurs et des arômes qui se marient bien ensemble et surtout, saines et délicieuses. On vous propose un menu complet, en commençant par de bonnes crêpes.
Parmi les nombreuses options, on a choisi de savoureuses crêpes aux épinards et aux champignons trouvées sur des sites comme recetascrepes.com.es. Vous aurez besoin de 1 tasse de bouillon de légumes, 2 verres de lait, 4 œufs, 125 gr de farine, 220 gr d’épinards, 110 gr de champignons, 1 oignon, 2 gousses d’ail, sel, poivre et huile d’olive extra vierge.
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Pour la pâte à crêpe, battez les œufs et versez un verre de lait avec un peu de sel. Mélangez bien, puis ajoutez la farine progressivement jusqu’à former une sorte de crème. Laissez reposer.
Pour la sauce des crêpes, faites chauffer l’autre verre de lait avec le bouillon de légumes, du sel et du poivre. Quand ça bout, versez un verre de vin blanc et laissez mijoter à feu doux. Pour la garniture, coupez les épinards et les champignons en petits morceaux, ainsi que l’oignon. Versez un peu d’huile dans une poêle et faites revenir l’oignon jusqu’à ce qu’il dore. Ajoutez l’ail (coupé aussi) et laissez cuire une dizaine de minutes. Pour le montage, prenez une autre poêle, passez-y un peu de beurre à feu très doux et versez trois cuillerées de crème que vous étendez bien. Laissez cuire trois à cinq minutes. Versez dans une assiette, garnissez avec les champignons et épinards, puis nappez de sauce.
Passons au plat principal. On vous propose une option délicieuse qu’on trouve dans Recetasconquinoa.es. Si vous n’avez jamais essayé de plats à base de quinoa, c’est le moment de vous lancer car ça se marie avec tout et c’est très sain. Voici notre poulet au quinoa. Vous aurez besoin de 4 cuisses de poulet désossées et sans peau, 1/2 oignon haché, 200 gr de courgettes (aubergines possibles aussi), 1 tasse de quinoa, 480 ml de bouillon de légumes, 1 cuillère à café de romarin sec, 1/2 cuillère à café de paprika, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de poivre noir moulu, 2 cuillères à café d’huile d’olive extra vierge, sel et poivre noir selon le goût.
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Mélangez le romarin, la paprika, le sel et le poivre noir. Enrobez bien les cuisses de ce mélange. Faites chauffer une cuillère à café d’huile dans une poêle et saisissez le poulet quelques minutes. Retirez-le. Dans la même poêle, ajoutez l’oignon et les courgettes, puis laissez cuire à feu modéré. Lavez le quinoa à l’eau froide et versez-le dans la poêle avec le bouillon de légumes. Laissez cuire au moins 15 minutes. Remettez le poulet dans la poêle et prolongez la cuisson de 15 minutes.
Passons au dessert. Des brownies ? Tous les brownies aident à satisfaire vos envies de chocolat. La recette classique est très simple et il vous faut 175 grammes de sucre, 25 grammes de chocolat noir, 100 grammes de beurre, 100 grammes de farine de blé, 75 grammes de sucre brun, 2 œufs, 1 cuillère à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de cacao en poudre, 1 cuillère à café d’extrait de vanille et 1/2 cuillère à café de levure.
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Préchauffez à 180 degrés et beurrez un plat à four rectangulaire d’environ 20 centimètres de long. Mettez le beurre dans une casserole à feu doux avec les deux types de sucre, le chocolat noir et une cuillère de miel. Laissez tout fondre sans grumeaux, puis retirez du feu. Dans un bol, battez les œufs, ajoutez l’extrait de vanille, la levure, le cacao en poudre et la farine. Mélangez bien, puis versez le mélange du feu dans le bol et mélangez jusqu’à obtenir une pâte lisse. Versez dans le moule et faites cuire 25 minutes. Laissez refroidir un peu avant de servir.
Si vous voulez varier l’option salée, préparez un délicieux Pisto manchego, très sain et savoureux grâce à ses nombreux légumes frais.
